Hoje eu trouxe para vocês uma receita fácil de panetone e chocotone caseiros. É uma opção deliciosa para presentear neste Natal, preparar para a família ou até para ganhar um dinheirinho extra!
Ingredientes
Esponja
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 pacote de fermento biológico seco instantâneo
Massa
- 250 ml de leite em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de essência de panetone
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 500g de farinha de trigo sem fermento
Recheio
- 250g de gotas de chocolate
- 250g de frutas cristalizadas
Modo de fazer
Vamos começar preparando a esponja, que vai ajudar a nossa massa a fermentar mais rápido.
Para isso, basta misturar todos os ingredientes da esponja em uma vasilha. Em seguida, cubra com um pano de prato e deixe descansar no forno (desligado) por 40 minutos até dobrar de volume.
Para preparar a massa, comece adicionando o leite, em seguida os ovos, a manteiga amolecida e a essência de panetone. Misture bem e adicione a esponja que já dobrou de volume no forno. Misture bem para incorporar tudo.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando. Em seguida, acrescente o açúcar e o sal. O ponto é uma massa homogênea e pegajosa.
Divida a massa em duas partes. Em uma delas, acrescente as gotas de chocolate. Na outra, as frutas cristalizadas.
Em seguida, é só distribuir a massa nas forminhas para panetone até a metade. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Depois é só levar para assar até dourar a parte de cima.
E prontinho! Fica uma delícia e você pode colocar em saquinhos plásticos para presentear ou vender neste Natal!
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